日本原産の野菜を紹介しています。 第1回目は…ウド!

【作者から】
『原産地が日本の野菜』を記載しようと思ったきっかけを書いておこうと思います。
2019年に初めていくつかのイベントに参加し、オリジナル冊子『野菜作り図解』を紹介していた際、お客様より日本が原産地の野菜ってなんですか?といったご質問がございました。
『野菜作り図解』は野菜の作り方を1枚絵で表している冊子で、原産地の記載もありますのでそのように思われたのだと思います。

そうなんです。
ダイコンやハクサイ、日常で使う野菜は海外から日本にやってきた野菜です。
そのお客様の視点が面白く感じて、そのうちに何か形にしようと思いつつ、今日まで引っ張っておりました。

日本原産の野菜は少ないですが、追記してまいりますのでお付き合いいただけたら嬉しいです。

2020.3.5
荻野千佳

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